有機・逸品茶 - 有機・かぶせ茶 - お茶うらら～有機栽培茶専門～

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商品詳細

有機・かぶせ茶

有機・かぶせ茶[WK06]

販売価格: 1,365円 (税込)

数量：

｜

有機栽培逸品茶
有機栽培による静岡本山（ほんやま）産のかぶせ茶です。
暑い夏に、水出しや氷出しのかぶせ茶はひと味違う深い味わいが楽しめます。
秋〜冬になると熟成されてきますので、かぶせ茶特有の風味が醸し出されます。
かぶせ茶の栽培方法
かぶせ茶は、新芽が伸び始めた頃に14〜20日間「こも」をかけ直射日光を遮り育てます。そのため苦味や渋みが抑えられ生葉はやわらかくなり甘味の増すお茶になり、独特の風味が醸し出されます。写真はこもの中の茶の葉の様子です。

MEMO
有機栽培でかぶせ茶を作るのは至難の技です。直射日光を遮り甘くやわらかい葉になるためその分病害虫に侵されやすくなります。園主の熱心な研究と努力により有機栽培でこの品質のかぶせ茶を生み出しました。手間のかかる栽培ですのでたくさんは作ることができません。

お召し上がり方
ポットの湯（高温の湯）で入れると香りの立つお茶になります。
冷まし湯で丁寧に入れる場合、２人分、5〜6gの茶葉を使い、湯の温度60℃、抽出時間120〜180秒が目安です。まろやかな風味。二煎めは70℃、60秒で。適度な渋みが加わってきます。

商品詳細

内容量:	50g
栽培方法:	有機栽培（有機JAS認証取得）
産地:	静岡県産本山茶
生産茶農家:	斎藤勝弥
賞味期限:	半年

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