写真は、県内の酒造メーカーさんから入手した酒粕です。

酒粕は、生きた酵母、各種アミノ酸、ビタミン、有機酸、食物繊維を含む酒粕は、昔から、健康増進に効果があると言われています。

酒粕を使った食べ物としては、甘酒、粕汁、わさび漬けなどがよく知られるところではないでしょうか。

昨今の健康ブームで、酒粕の栄養価が注目され、美肌やアンチエイジング効果も話題になっていますね！化粧品やサプリメントの原料にも使われています。

さて、当会の酒粕入手はもちろんお茶のため！

肥料資材として入手したものです。

酒かすは、食品としても、飼料、肥料としても江戸時代から利用されいます。

豊富な成分を含む酒粕は、直接植物の生育に働きかけるだけでなく、土の微生物層を豊かにし、土の有機物分解も期待でき、ボカシ肥の素材としても魅力的なのです。

農業利用としては高価なので、なかなか使えるものではありませんが、そこをなんとかしたいところ。

有機質の肥料資材の入手は、有機栽培の大きなテーマです。