収穫前の茶畑です。
早く飲みたい新茶！でもその前にちょっと新芽を摘んで・・・。

名付けて「鯛の新芽蒸し」。塩、コショウして新芽と一緒に酒蒸しにします。

出来上がりはこんな感じです。

ポン酢でいただきます。やわらかい新芽の葉もおいしいですよ。

最近では地元の農産品売り場に新茶の葉っぱが売られています。「天ぷらに！」と書かれていますが、こんなおご馳走もアリなんです。

当会の葉っぱは有機栽培ですから食べても安心。茶どころならではのお楽しみです。