写真は、料理研究家の先生が作ってくださったブールドネージュという焼き菓子です。名付けて「お茶玉」。３種のお茶を使っています。

今期は、お茶の新たな需要を探るための農水省の助成事業に取り組んでいます。
当会では、
●抹茶
●粉末ほうじ茶
●粉末煎茶
の3種類の粉末茶の可能性を探る取り組みを行い、食関連の業者様から様々なご意見を伺わせていただきました。

それから、３種のフィナンシェも！

今回はじめて、ほうじ茶を粉末加工してみましたが、焼き菓子にとてもよく合うことがわかりました。

粉末ほうじ茶は、ぜひ商品化していきたいです。

抹茶も、クッキングにドリンクに使えるものを商品化予定です。

粉末煎茶はすでに商品化しておりますが、新しい飲み方や使い方の提案を探っていきたいと思います。

お茶の楽しさ、広げていきたいです！