農薬や化学肥料を使用しないおいしくて栄養価の高い生葉栽培の研究
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りょうごうち茶
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興津川(おきつがわ)の流域のお茶をりょうごうち茶と呼びます。りょうごうちのお茶はあまり市場には出回らないため「知る人ぞ知る銘茶産地」と言われています。山の深い川霧が直射日光を遮り、ミネラルが豊富な土壌と相まって特有の香気が育まれます。

園主から(りょうごうちの有機茶園:岩崎忍)
「飲む人のことを考えたら農薬や化学肥料は使えない。農薬や化学肥料で自然界を汚染させてはいけない。有機栽培は土であり、水であり、太陽の光。自然界の中でこそ本当のお茶が作れるはず。」いつもそう言っていた父が有機農業に取り組む姿勢には一途なものがありました。今は私がその茶づくりを受け継いでいますが、大規模農業化が進む今の時代、山の小さな茶園はやっていけなくなりどんどん茶づくりをやめてしまっています。私は1人になっても伝統の山の茶づくりを守り抜く覚悟で茶畑に向かっています。
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