※本体価格1500円。(税込1620円）
このたび、静岡有機茶農家の会の代表作、「駿河天狗の養生煎茶」が、ジャパン・フード・セレクション最高評価のグランプリを受賞いたしました。食のプロにより厳選な審査で選ばれたことは、私たちにとって大きな励みであり、長年にわたりご支援くださった皆様と生産茶農家の努力の結晶です。
ここに心より感謝申し上げます。 |
「駿河天狗の養生煎茶」は、
30年以上にわたり有機茶の栽培研究を続けてきた成果のお茶です。
私たちが追い求めてきたのは、「安心・安全」や「環境保全」だけではありません。
有機栽培だからこそ実現できる、本物のおいしさと豊かな栄養価。
ーーー有機栽培で理想とする生葉の品質とは何か？
長年の問いかけに挑み続け、今ではその答えが明確になっています。
＜有機茶の答え＞
有機栽培の技術が理想的に向上すると・・・
有機栽培による新しい茶品質 |
私たちは、以下の通り茶葉成分を確認。
そして、今までにない有機茶「駿河天狗の養生煎茶」を作り上げました。
・糖の甘みは官能検査で確認
・一般の茶葉（七訂）の約２倍のビタミンC含有を検査確認
・抗酸化力は、SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）10000mg２を検査確認 |
４軒の自園茶の個性を活かした合組も特徴的です。
各茶園の異なる蒸し製法の茶葉による合組で生まれた、ふくらみのある香り、深い味わい。
県下４茶園の力の合わせ業で、更においしいお茶ができました！ |
「茶は養生のための仙薬なり」で始まる「喫茶養生記」。
鎌倉時代の茶の開祖、栄西が記した、
茶の効果効能を説き飲用を進めている日本で初めての喫茶の書です。
そもそもお茶は養生のための飲み物でした。
私たちは、有機栽培だからこそ、お茶の機能と役割を高めることができるという、科学的根拠にもとに通期栽培の技術を追求して参りました。
有機栽培で、養生のための本来の茶づくりを！
駿河（静岡）の天狗（茶農家茶師）たちの心意気！
商品開発にあたっては、
作り手の想いだけでなく、消費者の声をよく聞いて取組みました。
|
理想はどんなお茶？
まずは、「理想のお茶像」を明確にしました。
お客様の声を聞き、以下のようなお茶が求められることがわかりました。 |
お客様の声で、意外に多かったのが、
「良いお茶を飲みたいけれど、入れ方が難しいから買うのをためらってしまう」
というものでした。なるほど！です。
理想のお茶を実現！ |
おいしさは、食のプロ認定！
ジャパン・フード・セレクションで最高評価グランプリを受賞しました。
豊富なビタミンC。抗酸化力も高いお茶です。
ビタミンＣは茶葉に含まれる様々な成分と相互作用しますので期待！
熱湯でもおいしいから、いれ方が簡単！
冷まし湯ではアミノ酸のうまみが引き出され、熱い湯では糖の甘みが活かされます。
硝酸塩が少ないため、熱湯でいれても嫌な苦みがありません。
可能な限り、窒素成分の少ない施肥管理を行っています。
独自の栽培技術により、豊富な茶葉の成分が育成されていることに加え、
独自の合組により煎じの効くお茶が出来上がりました！
異なる蒸し製法の茶葉が、様々の湯の温度や抽出時間に応えますから、煎じが効き、いれ方も簡単！
化学合成農薬、化学費用は一切使用していません。
有機ＪＡＳ法で認可されているＢＴ剤も使用していません。
施肥は炭素主体で、畜糞堆肥は使用していません。
お茶は水が命。水の性質は地域により異なります。
独自の合組みにより、どの地域の水でもおいしいお茶ができました！
作り手と飲み手の想いが「駿河天狗の養生煎茶」になりました！
2016年Radixの会制作の動画です。
9分330秒／制作はRadixの会
※化学合成農薬や化学肥料は一切使用しておりません。ご安心の上お召し上がりいただけます。
