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新茶に向けてほいろの和紙貼りを行いました。今年は手揉みをやってみることになったからです。生葉を摘んでの手揉です。生葉から揉めるのは新茶どきだけ。貴重です。

なんてったって手揉みです！きっと素晴らしいお茶ができるはず。

まずは「ほいろ」の和紙貼りから。和紙を貼るのも技術です。熟練の方にご指導をいただきながら貼りましたが、とても良い出来栄え！

このほいろでお茶を揉むのが今から楽しみです！