農薬や化学肥料を使用しないおいしくて栄養価の高い生葉栽培の研究

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2019年9月
Diary:2件
2019年09月23日
暑い夏には冷奴がおいしいですが、そろそろこんなお豆腐メニューもいかがでしょうか？

茶殻を使った田楽です。真ん中はマヨネーズです。

【茶の葉の田楽味噌】
（豆腐１丁分）
●絞って刻んだ茶殻：大匙１
●味噌：大匙１
●砂糖：大匙１
●みりん：小匙１

1､●を全部混ぜ合わせます。
2､豆腐は２枚のキッチンペーパーで包みレンジで5～6分チン。
3、粗熱が取れたら適当な大きさにカット。
4､茶の葉の田楽味噌とマヨネーズを乗せて、アルミホイルの上に並べてトースターで焼きます。

簡単ですから是非作ってみてください。おいしいですよ！

茶殻は栄養価の宝庫です。先月受けた取材では、簡単な茶殻料理を紹介しましたが、これを機会にもっと積極的に茶の葉を食べることをおすすめして行こう、ということになりました。

静岡有機茶農家の会では、おいしさと栄養価の高い生葉栽培を追求してきました。だからこそ茶の葉料理も自信を持っておすすめできます。

当会のお茶っ葉は、飲んだ後には有機野菜、なのです！
2019年09月09日
疲れを取る、栄養価の高い一品をご紹介。

１、茶殻をザルにあけて手で絞り水気を切ります。

２、茶殻を細かく刻みます。

３、刻んだ梅干しと茶殻と和えてできあがり。ご飯のお友にどうぞ。

暑さも少し和らぎましたがまだ日中は暑いですね。夏の疲れが出てくる頃です。しっかり食べていますか？

ビタミンAやE、クロロフィル、βカロテン、食物繊維、茶殻は栄養の宝庫です。お茶を飲んだ後にはぜひ召し上がってください。疲労回復に梅干しのクエン酸が加わった健康お茶薬膳です。

朝、飲んだお茶の茶殻は水気を絞って刻み、冷蔵庫で保管しておけば、夕食にこんな一品がさっと作れます。

当会の茶葉は有機栽培ですからご安心の上お召し上がりいただけます。
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