農薬や化学肥料を使用しないおいしくて栄養価の高い生葉栽培の研究

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2013年6月
Diary:2件
2013年06月23日
この写真は今年１月の三保の松原。ユネスコの世界遺産委員会は２２日、日本の富士山を、静岡県の三保松原を含めた形で世界文化遺産として登録することを決めました。登録されて三保の皆さんも大喜び。

静岡と言えばやっぱり富士山！そしてお茶！富士山にあやかって静岡茶も世界から注目されたいものです。今、海外では日本茶ブーム。実は外国人の日本みやげの人気No１は日本茶なのです。

お茶は富士山と同じく日本の文化の象徴。富士の国ニッポンの皆さん！良いお茶のある暮らしを見直してみませんか？
2013年06月11日
お茶の生葉の天ぷらは茶どころならではのお楽しみ。桜えびと一緒に揚げるととてもおいしいです。お茶の生葉を使った料理はアイデア次第ですが、簡単でポピュラーなのはやっぱり天ぷら。もちろん当会の生葉なら無農薬なので安心です。

お蕎麦に乗せても良いですね！

これまでに生葉を使ったお料理をいくつか考えてきました。お茶の生葉を刻んで炊き立てのご飯に混ぜるとさわやかにいただけます。また刻んだ生葉を餃子のタネに混ぜてもヘルシーです。魚のお腹に詰めて蒸せば臭みけしのハーブとしての効力も発揮してくれます。

機会を見てお茶のお料理もご紹介したいと思います。
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