農薬や化学肥料を使用しないおいしくて栄養価の高い生葉栽培の研究

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2013年8月
Diary:3件
2013年08月25日
今年は富士山が見えにくい夏です。真夏のスカっとした青空がなく、霞がかかったような空に富士山が隠れてしまっています。写真は珍しく姿を見せたこの夏の富士。うっすら山水画のような映りですがこれはこれで美しい姿でした。

富士山のてっぺんに白い雲がかかり、ちょっと雪のように見えますね。

今年の夏もおかしな気候で水不足にゲリラ豪雨の全国ニュースが流れます。静岡でも午後に急に雷が鳴って大雨になり足止めをくらったり、雲行きの怪しい日がちらほら。
夏の気候は翌年の新茶にも影響します。この夏を無事に乗り切れますように。
2013年08月12日
暑い夏。本格的なアイスティーはいかがですか？

リーフから作るとおいしいです。紅茶の琥珀色の透明感にも「涼」を感じることでしょう。作り方は「基本のアイスティー」をご覧ください。

国産紅茶はクリームダウン現象（透明な水色にならず濁ってしまう現象）が起こりにくいのでアイスティーにもおすすめなのです。

透明感のあるアイスティーが作れたら大成功！と思って試してみてください。
2013年08月04日
全国１１軒の有機系茶園の勉強会。当会が声をかけて発足し、定期的に勉強会を継続しています。いわば当会の勉強会スタイルの全国版です。

お互いの情報交換により栽培技術向上のスピードを早めることができます。全国の情報も集まるのも良いところ。

勉強会内容も今回からレベルアップ。全茶園の試飲会も行いましたが全体的な品質向上も認められ講師も大喜び。

お茶がおいしいということは本当にいいことです。

さて、当会のすけむねの有機茶園の後継者、飯塚さんはこれから賞狙いの紅茶づくりに取り組みます。勉強会を通じてだいぶ紅茶の栽培のことがわかってきています。いよいよ本格的にピンの紅茶栽培に取り組んでいきます。若い力にどうぞご期待ください。
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