静岡有機茶農家の会 Online Shop

今年も新茶が近づいてきました。かわいらしい芽が息吹いています。

新茶の季節をラッパでお知らせするかのように咲く、茶畑横の茶草場（ちゃぐさば）に咲くラッパ水仙がきれいです。

茶草場とは、茶畑の中に敷く草を刈り取る草場。
茶草場で草を刈りお茶の栽培に役立てるのですが、自然や生物多様性を生かした農法「静岡の茶草場農法」として、昨年世界遺産登録されました。

ですからほんやまの有機茶園は世界遺産登録されている農法を行っているというわけです。もちろん静岡有機茶農家の会の他茶園も茶草場農法を取り入れています。

自然循環を考えた栽培は手間がかかりますが、良い品質を生むためには欠かせません。